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選購指南

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商品名稱：美國梅花牛排

供應規格：550g~650g/片，厚度約2-2.5cm

日本正夯零售價：$310元/片

批發價：$390元/kg?(6kg起批)

原產國：美國

保存方式：冷凍 (-18℃) 可長期保存，開封後建議盡速食用完畢。

備註：切片不一定為圓形，批發可指定切片厚度。

肉質結實帶油筋且油脂甚多，在烹調的過程中油脂會滋滋地流出，

肉汁四溢的超完美口感，油花均勻分佈、鮮嫩多汁，每一口接讓人食指大動，在家就可以變大廚！

料理方式

非常適合以煎、烤的方式料理，以五分 (Medium) 到七分(Medium Well)之間的熟度最能表現牛小排的美味

STEP1. 先用大火熱鍋，這才能迅速將表面煎熟，封住內部肉汁

STEP2. 大火煎熟兩面後，轉為中小火，兩面各煎至肉熟顏色變到三分之一

STEP3. 起鍋後，灑上掃少許海鹽及黑胡椒粒即是一道超美味料理

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